『菜季でしか食べられない』
他にはないお寿司をご提供いたします。

“野菜寿司・和食　菜季”のホームページをご覧いただきありがとうございます。
料理長の折橋（オリハシ）です。
京都のミシュラン取得店にて8年間の修行を積み、2020年3月に“野菜寿司・和食　菜季”をオープンいたしました。
一度交通事故に遭い、この道を続けることも諦めかけましたが、「夢は見るためじゃなく叶えるためにある」という言葉を大切にこのお店を持つことになりました。
私の人生の再起をかけ、「菜季」と名付けました。
料理への情熱は誰にも負けない自信があります。
野菜を使ったお寿司を始めたのも、オンリーワンを追求したためです。
ここだから味わえる野菜寿司とお店で過ごす時間を心から楽しんでいただければ幸いです。

当店でご提供しているお寿司はお魚ではなく野菜を使った野菜寿司です。
野菜寿司専門店は大阪ではまず見かけることはないと思います。
お肉を食べない方、ヴィーガン、野菜好きな方、ヘルシー志向の女性の方などには特におすすめです。
野菜寿司の見た目の美しさはもちろん、お寿司それぞれで異なる味付けも楽しんでいただけます。
シャリには綺麗に色づく古代米を使用するなど、素材一つひとつ厳選してこだわっています。
当店はテイクアウトも含めて前日までの完全予約制とさせていただいております。
2日前までにご連絡いただければ精進料理のご予約も可能です。
また、2日前までの5名様以上のご予約でお魚、お肉料理も受け付けますのでお気軽にお問い合わせください。